クリスマスケーキ

昨日キャンドルナイトと一緒に
我が家ではクリスマスもしたんですけど
今年のクリスマスはですね、
ケーキも手作りしたんですよ(*^^*)

うちはオーブントースターしかないので
スポンジを焼くのは断念。
というわけで、今年はスポンジではなく
ミルクレープのクリスマスケーキにしました。

ミルクレープってどんな感じ？って事で
どういう感じになったかというと・・・　ρ(・・*)

こんな感じにできあがりましたぁ～。

ちなみに中がどんな感じになっているかというと

こんな感じで薄切りの苺と生クリームが
何層にも重なってます。

これ、作ってからちょっと1時間くらいは
生地と生クリーム達が馴染むまで
置いてあげた方がいいかと思いますが
とても作るのは簡単なんですよ。
ちょっと作り方をご紹介してみます。

今回は簡単にということで、
ホットケーキミックスを使ってます。
あとはテフロンのフライパンと気力が必要です。
フライパンを大きいサイズで作れば
大きいホールのケーキになります。
生地を焼くのに一番時間がかかるので
気力で頑張って下さい(*^^*)

ちなみに作ったのは直径24cmのケーキです。

<材料>
クレープ生地
ホットケーキミックス　400g
玉子　　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　　　800cc
焼くためのサラダ油　適宜

苺　　　　　　　　　2パック
生クリーム　　　　　600cc
砂糖　　　　　　　　70g

<作り方>
①ホットケーキミックスと玉子、牛乳をボールに入れ　
  泡立て器で混ぜ混ぜ。
　よく混ざったら1度濾します。

②温めたフライパンに油を薄く引き、火から下ろして
　生地をお玉1杯弱すくってフライパンへ入れます。
　入れたらすぐフライパンを回して薄く伸ばします。
　錦糸玉子を作る時の薄焼き玉子を焼く要領で
　うすーく伸ばしたら火にかけて、表面が乾くまで待ちます。
　この時生地を入れたらすぐに回さないと固まるので
　頑張って回して広げて下さいね。

 ③フチが色づいてきてちょっと焼き目が付いて
　表面が乾いたらひっくり返します。
　フライ返しを使うか箸を使ってやってみて下さい。
　ホットケーキミックスだと弾力もあるので
　破れにくいし、ひっくり返しやすいと思いますよ(*^^*)
　そして裏面も焼き目を付けて焼けたら
　お皿にのせて、乾かないようにペーパータオル等を
　上に載せておいておきます。

　これをひたすら生地がなくなるまで続けます。
　ここが気力が必要です。
　でもいっぱい焼けばそれだけ高さも増すし
　何層も重なるわけなので、頑張って下さい♪
　これを乗り切ったら後は楽勝です☆

④焼き終わったら、ラップをかけて
　しばし生地を冷ますために冷蔵庫へ。
　その間に生クリーム達を用意します。

　生クリームと砂糖をボールに入れてひたすらホイップ。
　ツノが立つまで頑張って混ぜて下さい。
　クリームの味は苺が少し酸味があれば
　ちょっと甘めの方がバランスが取れていいと思います。
　苺は間に挟む分は薄くスライスします。
　5mmよりももっと薄くですね。
　飾り付けにも苺を使うので、とりあえず1パック分
　薄切りにしておきます。

⑤生クリームと苺の用意が出来たら、
　生地を冷蔵庫から出していよいよ飾り付け。
　お皿にクッキングシートやケーキの下に敷くペーパーを
　敷いてあげてくっつかないように準備します。

⑤生地を1枚載せて
　クリームを薄く塗って
　苺を載せて
　クリームを薄く塗る
　生地を載せる。

　クリームを薄く塗って
　生地を載せる

　っていう感じで、
　間にクリームと苺、次はクリームだけっていうのを
　繰り返す感じで重ねていきます。

　苺は多分薄切りしていた分が足りなくなるので
　また状況に応じて薄切りにしてください。
　その時飾り付けをどんな感じにするか考えて
　飾り付けの苺を残して下さいね。
　生クリームだけを重ねていってもいいし、
　うまく調節してみてください。

⑥重ね終わったら、上に苺をのせて飾り付け。
　もし生クリームが残っていれば
　生クリームを表面に塗ってあげてもいいかと思います。
　うちはクリームは余らなかったので、表面はなしで
　苺のみ載せてみました。

⑦飾り付けも完了したらあとは冷蔵庫で
　生地がしっとり落ち着くまでラップか箱に入れるかして
　出番を待って頂きます。

これでできあがりです(*^^*)
簡単でしょ？(^ー^* )フフ♪

ちなみに切る時はですね、無心になって
一気に迷わず切って下さい(笑)
迷うと「よろろろ・・・・」とケーキにも迷いが出るので(^^;)

というわけで、とても美味しく頂きましたぁ～(*^^*)
みなさんも良いクリスマスを(*^^*)ﾉｼ 　　 　 　 　　　

コメント 5

すてきですね[はーと]
さっそくつくってみようとおもいますｗ[らぶっ]
by 黎 (2007-12-23 16:38) 

ミルフィーユ＋クレープ？
by (2007-12-23 18:31) 

うわ～手作りのミルクレープのクリスマス
ケーキかなり美味しそうです（＾－＾）／

手作りのケーキっていい感じですね☆
by KAZUYA (2007-12-24 01:49) 

ミルクレープめっちゃおいしそうですっ♪
食べたいよぉ～！！
by まなみん (2007-12-24 04:46) 

Re:黎さん　
簡単なので、是非作ってみて下さい[わはっ]
コーヒーや紅茶とよく合いますよー[おんぷ]

Re:thalerさん
ちょっと調べてみたら、フランス語で
ミル＝千　クレープ＝クレープで
千枚のクレープっていう意味なんですって～。
私もミルフィーユ＋クレープと思ってたから
ちょっと驚きです(^^;)

Re:KAZUYAさん　
おいしくできあがりましたよー(*^^*)
クレープ焼くのが大変だけど、大変な分
おいしさ倍増って感じでした♪

Re:まなみんさん
おいしかったですよぉ～(*ノノ)
また作りたいと思いますぅ♪
by けーたん (2007-12-24 08:54)